因工作需要， 农产品检测实验室可设置如下几个部分：业务收样室、 样品贮藏室、 样品处理室、 试剂贮藏室、 样品检测前处理室、 仪器分析室、 称量室、 烘干室、 标准溶液配置室、 感官分析室、 品质分析室、 微生物检测室、 转基因成分检测室、 食品毒理分析室等。 每个部分都有基本要求和特殊要求， 业务收样室主要与客户打交道， 接收样品和发送检测报告， 处理客户抱怨， 是实验室工作的窗口，应设置在建筑物的一层靠近门厅的位置或者每层建筑中厅的位置， 总之， 一切以方便客户为准则。 样品检测前处理室主要考虑通风要求。 仪器分析室主要考虑用电负荷、 控温控湿、 气路、 地线、 消防手段等要求。 称量室要考虑气流稳定、 无振动、 隔离缓冲等要求。 标液配制室要考虑独立空间、 防止交叉污染等要求。 微生物检测室、 转基因成分检测室、 食品毒理分析室等洁净区域应满足国家相关技术规范要求。
实验室内的水电通风设施是开展检测工作的基本保障，实验室应依据每个房间的具体用途不同而进行 合理设计。一般情况下，实验室用水主要包括实验冷却循环用水、仪器用水、配药用水、洗涤用水、消防用水 等，设计实验室用水时，应充分考虑检测项目与工作量的不同，确保水源充足、使用方便。实验室用电一般分 为照明用电与仪器用电两部分，二者线路应分开配置，设计房间内电源负荷功率时，应以实际所用仪器负荷 功率总和为基础，同时考虑将来发展需要，确保电力资源配置充足合理。通风设施是实验室重要基础设施， 应依据检测项目不同而进行合理设计，通风设施的管道材质应具有抗酸抗碱抗腐蚀性，一般情况下，样品室、 试剂室、前处理室、消煮室等均应配备足够数量的通风设施，以确保检测人员人身健康。
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